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正交实验优选乌梅-木瓜饮提取工艺研究
文献摘要：
基于L9(34)正交实验设计,采用醇提法,以提取时间、 乙醇浓度、 料液比为考察因素,以枸橼酸、 齐墩果酸的含量以及干膏率为优选评价指标,优选出乌梅-木瓜饮的最佳提取工艺.最佳提取工艺为提取时间0.5 h,料液比为1:5,乙醇浓度为90％.实验结果表明,优选的提取工艺稳定可行,且提取效率较高,此提取工艺研究为乌梅-木瓜复合饮料的研发提供研究基础.
文献关键词：
乌梅;木瓜;枸橼酸;齐墩果酸;正交设计;提取工艺
中图分类号：
作者姓名：
刘奥;吴薇;庄家蝶;陈梦蝶;张玉洁;王成;李艳玲;左亚锋
作者机构：
亳州学院, 安徽 亳州 236800
文献出处：
引用格式：
[1]刘奥;吴薇;庄家蝶;陈梦蝶;张玉洁;王成;李艳玲;左亚锋-.正交实验优选乌梅-木瓜饮提取工艺研究)[J].广州化工,2022(09):51-53,56
A类：
B类：
乌梅,木瓜,L9,正交实验设计,醇提法,提取时间,乙醇浓度,料液比,枸橼酸,齐墩果酸,干膏率,选评,最佳提取工艺,提取效率,复合饮料,正交设计
AB值：
0.326794
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