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铁皮石斛多糖分级制备及理化活性研究
文献摘要：
通过闪式提取、分级醇沉制备分级多糖;通过红外、紫外等实验测定分级多糖理化性质;通过清除DPPH自由基、羟自由基实验评估分级产物抗氧化活性;通过抑制α-淀粉酶实验评估分级产物降血糖活性;通过旋转式黏度计测定不同温度下多糖黏度变化.结果表明,DOP60多糖含量较高、活性较好,可作为铁皮石斛应用于护肤、特医食品的二次开发工业原料.在高于50℃时,多糖黏度较低,变化平缓,易于过滤,解决了在生产中多糖水提液与石斛粉渣难以分离问题.
文献关键词：
铁皮石斛;分级多糖;闪式提取;护肤
中图分类号：
作者姓名：
周金平;王自凡;卢永仲;朱国飞;张振
作者机构：
贵州大学药学院,贵州贵阳 550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳 550025;贵州理工学院食品药品制造工程学院,贵州贵阳 550003;贵州省分析测试研究院,贵州贵阳 550000
文献出处：
引用格式：
[1]周金平;王自凡;卢永仲;朱国飞;张振-.铁皮石斛多糖分级制备及理化活性研究)[J].日用化学品科学,2022(08):17-21
A类：
分级多糖,DOP60
B类：
铁皮石斛多糖,多糖分级,分级制备,活性研究,闪式提取,分级醇沉,实验测定,DPPH,羟自由基,实验评估,评估分级,抗氧化活性,淀粉酶,降血糖活性,过旋,旋转式,黏度计,计测,黏度变化,多糖含量,护肤,特医食品,二次开发,工业原料,糖水,水提液
AB值：
0.35701
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