典型文献
加热卷烟中酯类香料单体的转移行为
文献摘要：
[目的]在加热卷烟香精调配中更加科学合理地使用酯类香料单体.[方法]采用气相色谱技术建立加热卷烟主流烟气中酯类香料的检测方法,研究酯类香料在加热卷烟抽吸前后的转移规律.[结果]①25种酯类香料的烟芯持留率、散失率、烟芯残留率、滤嘴截留率和烟气转移率分别介于6.33％～81.95％、13.12％～76.60％、3.86％～26.00％、6.47％～41.00％和3.03％～33.47％之间.②肉桂酸异戊酯、δ-十二内酯、γ-十二内酯、葫芦巴内酯、乙酸茴香酯和乙酸薄荷酯等6种香料的烟气转移率﹥30％,可为提升加热卷烟的香气丰富性提供支撑.③香料的沸点与烟芯持留率、烟气转移率、烟芯残留率和滤嘴截留率之间存在良好的正相关关系,与滤嘴迁移率、降温段迁移率和散失率之间存在负相关关系.④互为同系物或同分异构体的酯类香料随碳链增长、结构稳定性增强,在烟芯持留率和烟气转移率加大,环境散失率降低.
文献关键词：
电加热卷烟;酯类香料;持留率;迁移率;转移率;截留率;散失率
中图分类号：
作者姓名：
毛文龙;朱梦薇;饶先立;徐如彦;梁淼;胡玉轩;石怀斌;郑晓云
作者机构：
江苏中烟工业有限责任公司,江苏南京 210019;郑州轻工业大学,食品与生物工程学院,河南郑州 450002
文献出处：
引用格式：
[1]毛文龙;朱梦薇;饶先立;徐如彦;梁淼;胡玉轩;石怀斌;郑晓云-.加热卷烟中酯类香料单体的转移行为)[J].中国烟草学报,2022(06):11-19
A类：
酯类香料,葫芦巴内酯
B类：
料单,转移行为,香精,精调,气相色谱技术,卷烟主流烟气,卷烟抽吸,转移规律,持留率,散失率,残留率,滤嘴,截留率,烟气转移率,别介,肉桂酸,戊酯,茴香,薄荷酯,香气,丰富性,沸点,迁移率,降温段,同系物,同分异构体,碳链增长,结构稳定性,稳定性增强,电加热卷烟
AB值：
0.248943
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
