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微波马弗炉应用于小麦粉灰分含量的测定
文献摘要：
为分析微波马弗炉在粮油产品灰分含量快速检测中的特点,本文以小麦粉为代表样品,比较了使用不同灰化仪器及灰化方法进行小麦粉灰分含量检测炭化灰化步骤所需的操作时间和实验测得的结果数值;分别采用常规马弗炉和微波马弗炉测定同一小麦粉样品中的灰分含量,并记录实验过程中炭化、灰化所需的总时间和灰分含量结果数值;对不同实验方法对应的炭化、灰化总时间和灰分含量结果使用配对样本t检验进行统计分析,发现使用微波马弗炉仪器设备配套的小麦粉灰分测定方法(灰化温度直接升为935℃)和使用常规马弗炉并设定灰化温度为935℃测定小麦粉灰分方法在操作过程中炭化、灰化步骤所需总时间显著少于使用常规马弗炉设定灰化温度为550℃测小麦粉灰分的方法(标准方法),且三种方法测得的灰分结果数值经统计分析无显著差异,所以认为使用微波马弗炉在灰化温度为935℃的条件下直接进行炭化灰化的灰分含量检测方法可以作为快速检测小麦粉灰分含量的有效方法.
文献关键词：
微波灰化;灰分;炭化;灰化;微波马弗炉
中图分类号：
作者姓名：
李永发;李旭;李凤旭
作者机构：
天津市食品安全检测技术研究院,天津 300171;中国天津粮油批发交易市场,天津 300171
文献出处：
引用格式：
[1]李永发;李旭;李凤旭-.微波马弗炉应用于小麦粉灰分含量的测定)[J].黑龙江粮食,2022(09):43-45
A类：
微波灰化
B类：
微波马弗炉,小麦粉,灰分含量,粮油产品,快速检测,含量检测,炭化,化步骤,操作时间,一小,实验方法,仪器设备,设备配套,测定方法,操作过程,标准方法,三种方法,下直,接进
AB值：
0.149488
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