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小麦花期低温对小麦籽粒品质的影响
文献摘要：
为了研究小麦花期低温对其籽粒品质的影响,以中麦175为试验对象,设置不同温度处理进行对照试验,在成熟期时对小麦的籽粒蛋白质、湿面筋、吸水率、稳定时间和出粉率指标进行测定.结果显示,花期随着温度的递减,蛋白质含量递减,温度处理3的蛋白质含量和对照组相比降低显著,温度处理2和温度处理1未达显著水平;小麦的湿面筋含量、吸水率和稳定时间的变化则随着温度降低呈逐渐增加趋势,温度处理3增加趋势达到显著水平;各组间的出粉率没有达到显著差异水平.
文献关键词：
小麦花期;低温;小麦籽粒;品质;影响
中图分类号：
作者姓名：
刘根
作者机构：
安徽省阜阳市颍州区袁集镇农业综合服务站,安徽 阜阳 236300
文献出处：
引用格式：
[1]刘根-.小麦花期低温对小麦籽粒品质的影响)[J].农业工程技术,2022(08):12-13
A类：
B类：
小麦花期,小麦籽粒,籽粒品质,温度处理,对照试验,成熟期,吸水率,稳定时间,出粉率,蛋白质含量,比降,显著水平,湿面筋含量
AB值：
0.22753
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