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生晒参和红参地下部位挥发性成分差异研究
文献摘要：
为探讨人参地下部位的挥发性成分(VOCs)的差异及炮制方法对人参地下部位挥发性成分的影响,本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)相结合的分析方法检测生晒参和红参的主根、须根和参芦挥发性成分.结果表明,从样品中鉴定出34种成分,β-人参烯、α-甘香烯、β-石竹烯、β-榄香烯、β-古芸烯、β-合金欢烯、香树烯、α-芹子烯及斯巴醇是生晒参和红参根须芦各部位共有的特征成分.各部位挥发性成分的组成相同,均是由倍半萜烃、倍半萜醇和烷烃组成.与生晒参的低温干燥相比,红参经过高温加热处理后各部位倍半萜烯含量明显升高,而倍半萜烯醇含量显著降低,但是倍半萜类总量只比生晒参稍高,差异不显著.
文献关键词：
人参;挥发性成分;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱
中图分类号：
作者姓名：
崔丽丽;赵卉;宋娟;闫梅霞;罗婧;冯志伟;陈曦;董昕瑜;王丽英;苏丽敏;宋超;赵宇
作者机构：
中国农业科学院特产研究所,吉林 长春 130112;吉林参王植保科技有限公司,白山 抚松 134500;吉林省瑞和检测科技有限公司,吉林 长春 130000
文献出处：
引用格式：
[1]崔丽丽;赵卉;宋娟;闫梅霞;罗婧;冯志伟;陈曦;董昕瑜;王丽英;苏丽敏;宋超;赵宇-.生晒参和红参地下部位挥发性成分差异研究)[J].特产研究,2022(05):101-106
A类：
B类：
红参,地下部位,挥发性成分,成分差异,差异研究,VOCs,炮制方法,顶空固相微萃取,HS,SPME,主根,须根,石竹烯,榄香烯,根须,特征成分,均是由,萜烃,醇和,烷烃,烃组成,低温干燥,高温加热,加热处理,萜烯,烯醇,倍半萜类
AB值：
0.348404
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