典型文献
油茶果干燥方式对油茶籽活性成分的影响
文献摘要：
为探讨油茶果处理方式对油茶籽活性成分的影响,分析阴干、晒干和烘干3种干燥方式下香花油茶(C.osmantha)和岑软3号油茶(C.oleifera'Cenruan 3')籽仁和籽壳中茶多酚、角鲨烯和生育酚的含量.结果表明,茶多酚同时存在于籽仁和籽壳中,籽壳中的含量高于籽仁;角鲨烯和生育酚主要存在于籽仁中,生育酚以α-生育酚为主.与岑软3号油茶相比,香花油茶籽中的茶多酚和角鲨烯含量较高,生育酚含量较低.3种干燥方式下,两种油茶的茶多酚含量在籽仁和籽壳中均表现为阴干>晒干>烘干;角鲨烯含量在籽仁中均表现为烘干>晒干>阴干;总生育酚含量在籽仁中均表现为阴干和烘干差别不大,两者均高于晒干.可根据不同目的,对不同油茶果进行不同处理,以获得更好的使用效果.
文献关键词：
干燥;油茶;活性;茶多酚;角鲨烯;生育酚
中图分类号：
作者姓名：
李桂珍;谷瑶;杨漓;马锦林
作者机构：
广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室,广西南宁 530002
文献出处：
引用格式：
[1]李桂珍;谷瑶;杨漓;马锦林-.油茶果干燥方式对油茶籽活性成分的影响)[J].广西林业科学,2022(05):686-690
A类：
osmantha,Cenruan
B类：
油茶果,果干,干燥方式,油茶籽,活性成分,阴干,晒干,烘干,香花油茶,oleifera,籽仁,仁和,角鲨烯,生育酚,茶多酚含量,不同目的,不同处理,使用效果
AB值：
0.177185
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