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松茸标准现状与技术创新分析探讨
文献摘要：
中国西南的云南、四川、西藏及东北的黑龙江、吉林、辽宁是松茸的主要产区.现行有效的松茸标准有11项,相关的食品安全国家标准有9项,主要涉及保育、采集、保鲜、产品、食品安全及检验方面.但标准制定滞后于技术创新,标准内容不能覆盖产业链全要素,因此需要健全松茸标准内容和标准体系.为加快松茸产业新技术转化为标准的进程,推动松茸产业高质量发展,对松茸标准现状与技术创新进行了分析探讨.
文献关键词：
松茸;标准;技术创新
中图分类号：
作者姓名：
邰丽梅;董娇;赵春艳;刘寅山;孙达锋
作者机构：
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南 昆明 650221;云南省食用菌产业发展研究院,云南 昆明 650221
文献出处：
引用格式：
[1]邰丽梅;董娇;赵春艳;刘寅山;孙达锋-.松茸标准现状与技术创新分析探讨)[J].中国食用菌,2022(04):73-80
A类：
B类：
松茸,标准现状,创新分析,中国西南,食品安全国家标准,保育,保鲜,标准制定,技术转化
AB值：
0.244186
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