典型文献
酶制剂对水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化特性的影响
文献摘要：
为探讨纤维素酶、木聚糖酶及两种酶组合添加对水稻秸秆青贮过程中结构性、水溶性碳水化合物组分含量及体外消化特性和发酵品质的影响,试验设4个处理组:1)0.3％蒸馏水(对照组,CO);2)0.3％纤维素酶(CE);3)0.3％木聚糖酶(XE);4)0.15％纤维素酶+0.15％木聚糖酶(组合酶组,CX),分别于青贮3、7、14、30 d后取样分析.结果表明,与CO相比,CE、XE和CX组显著提高了乳酸、葡萄糖、果糖和蔗糖含量,显著降低了pH值、氨态氮、总挥发性脂肪酸、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、纤维素和半纤维素含量,减少了干物质损失(P<0.05).酶制剂显著提高了水稻秸秆青贮饲料24、48和72 h时的累积产气量和干物质体外消化率(P<0.05).青贮末期CX组有最高的乳酸含量(34.13 g·kg-1 DM)、体外产气量(68.27 mL)、干物质体外消化率(61.31％)和最低的pH值(4.36).与CE和XE相比,CX组水溶性碳水化合物(葡萄糖、果糖和蔗糖)含量更高.综上所述,添加酶制剂可促进结构性碳水化合物的降解,提高水溶性碳水化合物的含量,改善水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化率,与CE和XE相比,CX组发酵品质、碳水化合物的降解转化和体外消化特性更好.
文献关键词：
纤维素酶;木聚糖酶;水稻秸秆;发酵品质;体外消化特性
中图分类号：
作者姓名：
吴永杰;丁浩;邵涛;赵杰;董东;代童童;尹雪敬;宗成;李君风
作者机构：
南京农业大学草业学院饲草调制加工与贮藏研究所,江苏 南京 210095
文献出处：
引用格式：
[1]吴永杰;丁浩;邵涛;赵杰;董东;代童童;尹雪敬;宗成;李君风-.酶制剂对水稻秸秆青贮发酵品质及体外消化特性的影响)[J].草业学报,2022(08):167-177
A类：
B类：
酶制剂,水稻秸秆,青贮发酵品质,体外消化特性,纤维素酶,木聚糖酶,水溶性,组分含量,蒸馏水,CE,XE,+0,CX,果糖,蔗糖含量,氨态氮,挥发性脂肪酸,中性洗涤纤维,纤维素和半纤维素,纤维素含量,干物质,青贮饲料,产气量,体外消化率,酸含量,DM,体外产气,综上所述,结构性碳水化合物
AB值：
0.162934
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