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出口盐渍肠衣中细菌总数和需氧芽孢总数的测定
文献摘要：
为研究出口盐渍肠衣携带细菌的总体水平和需氧芽孢的情况,对5份盐渍猪肠衣和5份盐渍羊肠衣分别进行了菌落总数测定和需氧芽孢计数,并从需氧芽孢计数平板(DTA)上随机挑取41株细菌进行纯化鉴定.研究表明,盐渍羊肠衣和猪肠衣的菌落总数分别为50 CFU/g～8.0×102 CFU/g和1.4×102 CFU/g～2.4×103 CFU/g;需氧芽孢数分别为0 CFU/g～26 CFU/g和4 CFU/g～1.2×102 CFU/g.41株细菌经16S rDNA测序,显示为芽孢杆菌属(Bacillus)的11种细菌,其中热带芽孢杆菌(B.tropicus)、高地芽孢杆菌(B.altitudinis)和巨大芽孢杆菌(B.megaterium)为优势菌株.另外,还从2份肠衣样品中分别鉴定出1株蜡样芽孢杆菌(B.cereus).结果显示,出口盐渍肠衣携带的细菌数量和需氧芽孢数相对较低,但携带需氧芽孢菌的种类较多,其中包括了致病性的蜡样芽孢杆菌.
文献关键词：
盐渍肠衣;菌落总数;需氧芽孢;需氧芽孢菌
中图分类号：
作者姓名：
宋鸿雁;张娜;仇保丰;高雪梅;刘春;刘文斌;朱顺星
作者机构：
南通大学实验动物中心,江苏南通 226001;湛江海关技术中心,广东湛江 524000;南通海关,江苏南通 226004
文献出处：
引用格式：
[1]宋鸿雁;张娜;仇保丰;高雪梅;刘春;刘文斌;朱顺星-.出口盐渍肠衣中细菌总数和需氧芽孢总数的测定)[J].动物医学进展,2022(07):45-50
A类：
盐渍肠衣,需氧芽孢总数,tropicus,需氧芽孢菌
B类：
细菌总数,总体水平,猪肠,羊肠,衣分,菌落总数,DTA,纯化鉴定,CFU,芽孢数,16S,rDNA,芽孢杆菌属,Bacillus,高地芽孢杆菌,altitudinis,巨大芽孢杆菌,megaterium,优势菌,蜡样芽孢杆菌,cereus,细菌数量,致病性
AB值：
0.194984
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