典型文献
铁皮石斛叶多糖结构及其益生性质初探
文献摘要：
初步分析雁荡山地区3种石斛叶多糖的结构与益生特性,为其高值利用提供依据.以雁斛1号、雁斛3号和圣兰8号铁皮石斛的叶片为原料,提取纯化获得多糖,依次命名为DOP1、DOP2和DOP3,其平均分子量分别为2.56×105、1.35×105、3.26×105,均由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成,但其物质的量比不同.DOP1在水溶液中的组织结构最为紧密,DOP3次之,DOP2最为疏松.三者均能促进植物乳杆菌、戊糖乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的增殖,DOP3效果最佳;DOP2和DOP3显著抑制大肠埃希菌和单增李斯特菌生长,DOP1仅对单增李斯特菌有抑制作用.三者均能提高人体结肠菌群中副拟杆菌和考拉杆菌属相对丰度,降低克雷伯氏菌属、嗜胆菌属等条件致病菌相对丰度,DOP3还可显著抑制摩根氏菌属和假单胞菌属增长.三者均可促进结肠菌群产生乙酸、丙酸及丁酸,其中,DOP2和DOP3效果优于DOP1.3种多糖均有一定的体外益生功能,DOP3的综合效果较好,具有作为新型益生因子应用的潜力.
文献关键词：
石斛叶;多糖;结肠菌群;短链脂肪酸;益生特性
中图分类号：
作者姓名：
林雨晴;陆胜民;周万怡;邢建荣;杨颖
作者机构：
南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095;浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江杭州310021
文献出处：
引用格式：
[1]林雨晴;陆胜民;周万怡;邢建荣;杨颖-.铁皮石斛叶多糖结构及其益生性质初探)[J].浙江农业学报,2022(11):2504-2511
A类：
DOP1,DOP2,DOP3
B类：
铁皮石斛叶多糖,多糖结构,益生性,初步分析,雁荡山,山地区,益生特性,高值利用,提取纯化,平均分子量,阿拉伯糖,半乳糖,甘露糖,物质的量比,水溶液,植物乳杆菌,戊糖乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,大肠埃希菌,单增李斯特菌,结肠菌群,中副,拟杆菌,考拉,拉杆,杆菌属,属相,相对丰度,克雷伯氏菌属,条件致病菌,菌相,摩根,假单胞菌属,丙酸,丁酸,益生功能,综合效果,短链脂肪酸
AB值：
0.28629
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