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体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响
文献摘要：
为探索体外消化对油茶蒲活性成分的影响,本试验以油茶蒲为原料,分析消化前后油茶蒲提取物、水相、正丁醇相、乙酸乙酯相对α-葡萄糖苷酶抑制活性的变化,采用高效液相色谱(HPLC)、分子对接进一步探索油茶蒲中抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性物质.结果表明,油茶蒲提取物、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相对α-葡萄糖苷酶的IC50为0.27～1.17 μg·mL-1,经体外模拟消化后,1C50上升至0.34～2.36 μg·mL-1,其中乙酸乙酯相的活性最强.油茶蒲提取物成分分析结果显示,体外消化能影响各相萃取物的总酚含量,其中乙酸乙酯相的总酚含量最高(44.49 μg·mL-1)且在体外消化中具有良好的稳定性.相关性分析结果表明,油茶蒲提取物中有5个化合物与α-葡萄糖苷酶的IC50呈显著相关,其中包括3-O-甲基鞣花酸-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(MEAG).AutoDock分子对接结果也表明,MEAG具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,以及最佳的结合能(-7.99 kcal·mol-1)和估计抑制常数(1.40 μmol·L-1),其主要通过氢键和疏水作用与α-葡萄糖苷酶的氨基酸残基相互作用.本研究结果为开发新型α-葡萄糖苷酶抑制剂以及油茶蒲资源利用提供了数据参考.
文献关键词：
油茶蒲;体外消化;α-葡萄糖苷酶;分子对接
中图分类号：
作者姓名：
林心健;夏旭东;戚向阳;杨震峰;陈秋平
作者机构：
浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100
文献出处：
引用格式：
[1]林心健;夏旭东;戚向阳;杨震峰;陈秋平-.体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响)[J].核农学报,2022(02):376-383
A类：
油茶蒲,MEAG
B类：
体外消化,葡萄糖苷酶,活性成分,水相,正丁醇,乙酸乙酯相,酶抑制活性,HPLC,分子对接,接进,活性物质,IC50,体外模拟消化,1C50,消化能,萃取物,总酚含量,个化,鞣花酸,吡喃,AutoDock,结合能,kcal,氢键,疏水作用,氨基酸残基,开发新,酶抑制剂
AB值：
0.170978
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