典型文献
大骨鸡和AA+肉鸡生长性能、屠宰性状及血清生化指标差异性的研究
文献摘要：
为研究大骨鸡和AA+肉鸡肉用性状及血清生化指标的差异,选择健康的0～24周龄(w)大骨鸡公鸡和0～7 w AA+公鸡各324只,每笼6只进行舍饲笼养.随机选取1日龄(d)、1～7w的大骨鸡和AA+肉鸡各5只,8～24w偶数周龄的大骨鸡5只,分别测定生长性能、屠宰性状和血清生化指标.结果显示:0～7w的AA+肉鸡体重和平均日采食量(ADFI)极显著高于大骨鸡(P＜0.01),大骨鸡和AA+肉鸡的体重、ADFI均与周龄呈极显著强相关(P＜0.01);上市日龄大骨鸡(24w)与AA+肉鸡(7 w)的屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率,以及肌胃、头、心、肝、脾、胸腺和法氏囊的比率均差异极显著(P＜0.01),半净膛率、腺胃比率和直肠比率差异显著(P＜0.05);大骨鸡胸肌和腿肌的剪切力与屠宰率、全净膛率、半净膛率间呈显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)正相关,而AA+肉鸡没有该特点;大骨鸡血清中无机磷和钙含量极显著低于AA+肉鸡(P＜0.01).20～22w大骨鸡的生长速度和ADFI达到最高峰,屠宰性状最佳,提示大骨鸡上市日龄可以较常规日龄提前2～4 w.
文献关键词：
大骨鸡;AA+肉鸡;生长性能;屠宰性状;血清生化指标
中图分类号：
作者姓名：
王洁;刘乔乔;刘可心;吕岩;徐峥;朱弘焱;田玉民;苏玉虹
作者机构：
锦州医科大学畜牧兽医学院,辽宁锦州 121001;辽宁省畜产品质量与安全重点实验室,辽宁锦州 121001;朝阳市龙城区农业农村局,辽宁朝阳 122000
文献出处：
引用格式：
[1]王洁;刘乔乔;刘可心;吕岩;徐峥;朱弘焱;田玉民;苏玉虹-.大骨鸡和AA+肉鸡生长性能、屠宰性状及血清生化指标差异性的研究)[J].畜牧与兽医,2022(06):11-17
A类：
24w,22w
B类：
大骨鸡,AA+,肉鸡生长性能,屠宰性状,血清生化指标,鸡肉,肉用,周龄,鸡公,公鸡,舍饲,笼养,7w,偶数,数周,平均日采食量,ADFI,上市日龄,屠宰率,胸肌,腿肌,胸腺,法氏囊,均差,鸡胸,剪切力,鸡血,无机磷,钙含量,生长速度,最高峰
AB值：
0.235639
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