[目的]研究饲粮粗蛋白质水平对26～45日龄竹丝公鸡生长性能、胴体性状和血清生化指标的影响,为此生长阶段粗蛋白质精准供给提供理论基础.[方法]1 625只26日龄竹丝肉公鸡根据体重一致原则分为5个处理组,每个处理组5个重复,每个重复65只鸡,各处理组饲粮粗蛋白质水平依次为18.5％、19.5％、20.5％、21.5％和22.5％,试验期20 d.每个重复于试验结束当天挑选接近平均体重的2只鸡屠宰,制备血清和分割屠体,测定胴体性状和血清生化指标.[结果]①饲粮粗蛋白质水平极显著影响肉鸡终末体重、平均日增重和料重比(P＜0.01),随着粗蛋白质水平的升高,终末体重和平均日增重呈线性和二次曲线升高(P＜0.01),料重比呈线性和二次曲线降低(P＜0.01).饲粮粗蛋白质水平对肉鸡平均日采食量和成活率无显著影响(P＞0.05).②饲粮粗蛋白质水平显著或极显著影响肉鸡屠宰率(P＜0.01)、半净膛率(P＜0.01)和全净膛率(P＜0.05),但对胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著影响(P＞0.05),且屠宰率和半净膛率随粗蛋白质水平的升高呈线性和二次曲线降低(P＜0.01或P＜0.05).③饲粮粗蛋白质水平极显著影响肉鸡血清胰岛素样生长因子1(IGF-1)和胆固醇(TC)含量(P＜0.01),且TC含量随粗蛋白质水平的升高呈线性降低(P＜0.05).饲粮粗蛋白质水平对肉鸡血清尿素氮(BUN)和甘油三酯(TG)含量无显著影响(P＞0.05).[结论]饲粮21.5％粗蛋白质水平可改善肉鸡生长性能,19.5％～20.5％粗蛋白质水平可改善胴体性状,18.5％粗蛋白质水平可调节脂代谢.根据二次曲线模型估测,建议此生长阶段竹丝鸡饲粮粗蛋白质水平为21.41％～21.83％,可获得最佳生长性能.

粗蛋白质水平;竹丝鸡;生长性能;胴体性状;血清生化指标

广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东温氏食品集团有限公司,云浮527400

[1]范秋丽;阮栋;蒋守群;程忠刚;汪汉华-.26～45日龄竹丝鸡饲粮粗蛋白质需要量研究)[J].中国畜牧兽医,2022(05):1727-1737

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