典型文献
槲皮素包合物的制备与水溶性研究
文献摘要：
由β-环糊精(β-CD)与N,N'-双(3-氨丙基)乙二胺合成修饰环糊精H1,与1,3-丙二胺合成修饰环糊精H2,分别与槲皮素制成两种包合物,并用红外光谱(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、紫外线(UV)等对其进行表征,通过UV测定包合物的稳定常数和水溶性,结合常数分别为H1/槲皮素KS/1=3.88×105、H2/槲皮素KS/2=3.11×105;槲皮素在水中的溶解度有所提升,分别提高H1/槲皮素的75倍和H2/槲皮素的56倍.
文献关键词：
槲皮素;环糊精;包合物;水溶性
中图分类号：
作者姓名：
盘振杰;杨敏芬;郭洋洋;张贞发;王强
作者机构：
广西民族师范学院 化学与生物工程学院,广西 崇左 532200
文献出处：
引用格式：
[1]盘振杰;杨敏芬;郭洋洋;张贞发;王强-.槲皮素包合物的制备与水溶性研究)[J].现代盐化工,2022(03):31-33
A类：
B类：
槲皮素,包合物,水溶性,环糊精,CD,丙基,乙二胺,H1,H2,紫外线,UV,稳定常数,结合常数,KS,溶解度
AB值：
0.240373
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