典型文献
细菌几丁质酶结构、功能及分子设计的研究进展
文献摘要：
几丁质是仅次于纤维素的第二大天然多糖,由N-乙酰-D-氨基葡萄糖聚合而成,具有重要的应用价值.自然界中几丁质可被细菌高效降解.细菌可分泌多种几丁质降解酶类,主要分布在GH18家族和GH19家族中.细菌中几丁质降解酶基因存在明显的基因扩增及多结构域组合现象,不同家族、不同作用模式的几丁质酶系协同作用打破复杂的抗降解屏障,完成结晶几丁质的高效降解.因此,深入分析细菌几丁质酶结构与功能,对几丁质高效降解与高值转化应用具有重要意义.本文介绍了细菌几丁质酶的分类、结构特点与催化作用机制;总结了不同细菌胞外几丁质降解酶系的协同降解模式;针对几丁质酶家族分子改造的研究进展,展望了以结构生物信息学及大数据深度学习为基础的蛋白质工程设计策略在今后改造中的作用,为几丁质酶的设计与理性改造提供新的视角与思路.
文献关键词：
几丁质酶;作用机制;降解模式;结构生物信息学;分子设计
中图分类号：
作者姓名：
赵沙;颜子娟;张舒;余俊红;吴秀芸;王禄山
作者机构：
山东大学微生物技术国家重点实验室,青岛266237;青岛啤酒股份有限公司啤酒生物发酵工程国家重点实验室,青岛266000
文献出处：
引用格式：
[1]赵沙;颜子娟;张舒;余俊红;吴秀芸;王禄山-.细菌几丁质酶结构、功能及分子设计的研究进展)[J].生物化学与生物物理进展,2022(07):1179-1191
A类：
降解模式
B类：
几丁质酶,酶结构,分子设计,仅次于,天然多糖,氨基葡萄糖,降解酶,酶类,GH18,GH19,酶基因,基因扩增,多结构域,作用模式,抗降解,结构与功能,高值转化,转化应用,催化作用,协同降解,分子改造,结构生物信息学,数据深度,蛋白质工程,设计策略,理性改造
AB值：
0.335313
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