典型文献
菠莱的营养很优秀
文献摘要：
如果问欧洲人,什么蔬菜营养最好?排在前三名的总少不了菠菜.
现代营养学显示,菠菜确实非常优秀.首先,菠菜的叶黄素和β胡萝卜素含量特别突出,前者在眼睛黄斑区域(视觉最敏锐的区域)内高浓度聚集,是视网膜黄斑的主要色素,还能降低某些慢病风险,如糖尿病、动脉粥样硬化等;后者在人体内可转换为维生素A,也有益于护眼,并有助维持皮肤黏膜的完整性.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
康瑞雪
作者机构：
天津医院
文献出处：
引用格式：
[1]康瑞雪-.菠莱的营养很优秀)[J].老年教育,2022(03):60-61
A类：
B类：
欧洲人,排在,前三名,少不了,菠菜,现代营养学,叶黄素,胡萝卜素,眼睛,黄斑区,敏锐,视网膜,慢病,动脉粥样硬化,有益于,护眼,皮肤黏膜
AB值：
0.394636
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