典型文献
九州『腌』云——腌菜版图的书写
文献摘要：
"以食为天"的中国人讲究"不时不食",也就是要应时令、按季节地吃,腌菜也是如此.
腌菜里的酸甜
在传统二十四节气里,民间有"小雪腌菜"的说法.《真州竹枝词引》记载:"小雪后,人家腌菜,曰'寒菜'……蓄以御冬."在传统节日里,有腊八节腌腊八蒜的食俗.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
胡慧灵
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]胡慧灵-.九州『腌』云——腌菜版图的书写)[J].百科知识,2022(23):59-64
A类：
B类：
九州,腌菜,版图,食为天,讲究,不时,时令,节地,酸甜,二十四节气,小雪,说法,竹枝词,人家,传统节日,腊八节,腌腊,食俗
AB值：
0.500979
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