典型文献
饮食文化与健康
文献摘要：
中华民族历史悠久,幅员辽阔,形成了独具特色的饮食文化,饮食不单是补充营养的途径,同时还能调整机体状态以达到增进健康、延缓衰老、增益寿命的目的.
生活中的食物种类繁多,而且酸苦甘辛咸味各不相同,在调配选择时应根据自身机体情况合理搭配,才能保证营养均衡、调偏纠弊.中国人的膳食结构是谷类为主食,肉类为副食,蔬菜用来充实,水果为辅助,不同种类所主含营养物质不同,搭配食用才能保证营养需求.食物也有四气五味,五味所入脏腑不同,所谓"酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾",故五味调和,方能五脏和谐.又有寒热温凉四气,过食寒凉则易伐伤脾胃,过食温燥则易积热于胃肠,寒热偏嗜均能危害人体健康,所以注重寒热调适也是十分必要的.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
周胜元
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]周胜元-.饮食文化与健康)[J].开卷有益（求医问药）,2022(08):4
A类：
B类：
饮食文化,中华民族历史,幅员辽阔,独具特色,不单是,补充营养,整机,机体状态,延缓衰老,益寿,食物种类,酸苦,苦甘,咸味,各不相同,择时,合理搭配,营养均衡,膳食结构,谷类,主食,肉类,副食,菜用,水果,营养物质,营养需求,四气五味,脏腑,入心,五脏,寒热温凉,寒凉,脾胃,温燥,积热,危害人体健康
AB值：
0.515293
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