典型文献
基于智能食物成分展示和识别分析技术的膳食管理在脑卒中患者中的应用
文献摘要：
目的:探讨基于食物成分展示和识别分析技术的膳食管理在改善稳定期脑卒中患者膳食结构和知识水平方面的应用效果。方法:采用便利抽样法，选取2021年1—9月在蚌埠市第三人民医院接受治疗的110例稳定期脑卒中患者为研究对象，根据随机数字表法，按照入院顺序每4例患者设为一组，按照SPSS软件中产生的随机数字大小进行分组，分为干预组和对照组，各55例。对照组给予常规的饮食指导，干预组在对照组基础上给予基于智能食物成分展示和识别分析技术的膳食管理。比较两组患者干预前后的膳食结构、身体成分和膳食知识知晓情况。结果:干预后，干预组的体重指数、体脂百分率均低于对照组，差异有统计学意义（
P<0.05）；干预组患者膳食中的能量、碳水化合物、蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙、铁、钾的摄入量均高于对照组，脂肪、胆固醇少于对照组，差异均有统计学意义（
P<0.05）；干预组患者水果和蔬菜摄入充足占比高于对照组，差异均有统计学意义（
P<0.05）；干预组患者膳食知识水平高于对照组，差异有统计学意义（
P<0.05）。
结论:将食物成分展示和识别分析技术应用在稳定期脑卒中患者的营养干预中可以很好地改善该类患者的膳食结构，身体成分和对食物营养知识的知晓率，帮助患者进行膳食自我管理，改变患者的健康状况，促进疾病康复。
文献关键词：
卒中;膳食管理;食物成分分析;膳食结构
中图分类号：
作者姓名：
林昕;曹世华;王飞;刘悦;王胜利
作者机构：
蚌埠市第三人民医院全科医学科，蚌埠 233000;杭州师范大学护理学院，杭州 310001;蚌埠市第三人民医院护理部，蚌埠 33000;蚌埠市第三人民医院卒中病区，蚌埠 233000;蚌埠市第三人民医院营养科，蚌埠 233000
文献出处：
引用格式：
[1]林昕;曹世华;王飞;刘悦;王胜利-.基于智能食物成分展示和识别分析技术的膳食管理在脑卒中患者中的应用)[J].中华现代护理杂志,2022(20):2714-2720
A类：
食物成分分析
B类：
识别分析,膳食管理,脑卒中患者,稳定期,膳食结构,知识水平,便利抽样,抽样法,蚌埠市,第三人,饮食指导,身体成分,膳食知识,知识知晓,知晓情况,体重指数,体脂百分率,碳水化合物,膳食纤维,摄入量,水果,营养干预,食物营养,营养知识,知晓率,自我管理,疾病康复
AB值：
0.218908
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