典型文献
基于扭曲函数的食品供应链质量安全风险分析
文献摘要：
提出食品供应链质量安全风险因素,构建风险评价指标体系.鉴于食品质量安全事件小概率、大损失的特点,以扭曲风险测度为基础构建风险评价模型,运用组合赋权法对指标赋权,通过智能算法完成对权重的计算,从而度量出食品供应链总体和各环节的风险指数,并以此测度2016—2021年我国食品质量安全风险水平.研究结果显示:目前我国食品质量安全形势整体稳中向好发展,但仍有短暂波动.种植养殖环节风险呈上升趋势,生产加工、储藏运输环节风险呈下降趋势,销售消费环节风险存在波动,表明我国食品质量安全问题整体上仍需给予持续高度关注.
文献关键词：
食品供应链;食品质量安全风险;扭曲风险测度;风险指数
中图分类号：
作者姓名：
徐梦楠;晚春东
作者机构：
绍兴文理学院 商学院,浙江 绍兴 312000
文献出处：
引用格式：
[1]徐梦楠;晚春东-.基于扭曲函数的食品供应链质量安全风险分析)[J].物流科技,2022(19):130-136
A类：
扭曲风险测度
B类：
食品供应链,供应链质量,安全风险分析,安全风险因素,风险评价指标体系,安全事件,风险评价模型,组合赋权法,指标赋权,智能算法,风险指数,食品质量安全风险,安全风险水平,安全形势,养殖环节,生产加工,储藏,食品质量安全问题
AB值：
0.218522
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