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基于图像分割算法的烤箱烘焙均匀性测试研究
文献摘要：
目前家用烤箱烹饪效果的测试主要是参考IEC 60350-1:2016,利用标准色卡和食品尺寸特征,来测试烤箱热分布情况.利用标准色卡的分色方法在人工判断时误差较大,测试的重复性和再现性较差.本文对利用图像分割算法来测试烤箱烘焙均匀性进行了研究,认为超像素分割算法的应用可以提高烤箱烘焙均匀性评价测试的准确度.
文献关键词：
电烤箱;烘焙均匀性;图像分割;聚类算法
中图分类号：
作者姓名：
姚青;齐微微;王伯燕;陆伟;方堃;郑鑫
作者机构：
宁波方太厨具有限公司;浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室;中家院(北京)检测认证有限公司;中国家用电器研究院
文献出处：
引用格式：
[1]姚青;齐微微;王伯燕;陆伟;方堃;郑鑫-.基于图像分割算法的烤箱烘焙均匀性测试研究)[J].中国标准化,2022(17):228-232
A类：
烘焙均匀性
B类：
图像分割算法,测试研究,家用,烹饪,IEC,利用标准,标准色卡,热分布,分色,重复性和再现性,超像素分割,均匀性评价,评价测试,电烤箱,聚类算法
AB值：
0.278493
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