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蓝莓叶多酚化学成分和生物活性研究进展
文献摘要：
蓝莓叶作为蓝莓的副产物被大量丢弃,近年来越来越多的研究表明蓝莓叶具有很高的经济价值.因此文章对蓝莓叶多酚中的绿原酸、槲皮素、山奈酚、花青素和原花青素等活性成分及其抗氧化、保护肝脏、抗糖尿病、抗高血压和高血脂、抗肿瘤、抗炎、抗病毒和抗菌生物活性进行了总结,并对未来的研究进行了展望,期望对蓝莓叶的利用和开发提供参考.
文献关键词：
蓝莓叶;多酚;化学成分;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
焦豪妍;刘浩;薛雪;陈晓芬
作者机构：
广东食品药品职业学院,广东 广州 510520
文献出处：
引用格式：
[1]焦豪妍;刘浩;薛雪;陈晓芬-.蓝莓叶多酚化学成分和生物活性研究进展)[J].广州化工,2022(18):10-12,20
A类：
B类：
蓝莓叶,多酚,生物活性研究,副产物,丢弃,此文,绿原酸,槲皮素,山奈酚,原花青素,活性成分,保护肝脏,抗糖尿病,抗高血压,高血脂,抗病毒
AB值：
0.307157
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