典型文献
单宁酸和牛至油组合对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化指标的影响
文献摘要：
试验旨在研究单宁酸和牛至油混合饲喂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化指标的影响.选取240只体重相近的1日龄肉仔鸡随机分成4组,每组4个重复,每个重复15只鸡.对照组肉仔鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500mg/kg的单宁酸,试验Ⅱ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500mg/kg的单宁酸+300mg/kg牛至油,试验Ⅲ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500mg/kg单宁酸+500mg/kg牛至油.预试期7d,正式试验期21d.结果显示:与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的末重、平均日增重显著提高(P＜0.05),各试验组肉仔鸡料重比均显著降低(P＜0.05);各试验组肉仔鸡的全净膛率均显著升高(P＜0.05),试验Ⅲ组肉仔鸡的半净膛率显著升高(P＜0.05);各试验组肉仔鸡的腿肌和胸肌的pH45min值均显著提高(P＜0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的胸肌pH24h值显著升高(P＜0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的剪切力显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P＜0.05),各试验组肉仔鸡丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).试验Ⅲ组肉仔鸡血清GSH-Px活性显著高于其他各组(P＜0.05).研究表明,牛至油和单宁酸组合可提高肉仔鸡的生长性能和抗氧化能力,适宜的组合浓度为1 500 mg/kg单宁酸+500 mg/kg牛至油.
文献关键词：
肉仔鸡;单宁酸;牛至油;生长性能;屠宰性能;肉品质;抗氧化指标
中图分类号：
作者姓名：
李军;汤莉;黄立;何书海;赵云焕;邓凯伟;秦清明;吴海港
作者机构：
信阳农林学院动物科技学院,河南信阳464000
文献出处：
引用格式：
[1]李军;汤莉;黄立;何书海;赵云焕;邓凯伟;秦清明;吴海港-.单宁酸和牛至油组合对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化指标的影响)[J].饲料研究,2022(18):51-55
A类：
+500mg
B类：
单宁酸,和牛,牛至油,肉仔鸡,生长性能,屠宰性能,肉品质,抗氧化指标,饲喂,日龄,基础日粮,+1,+300mg,预试,7d,试验期,21d,平均日增重,各试,料重比,腿肌,胸肌,pH45min,pH24h,剪切力,鸡血,血清谷胱甘肽过氧化物酶,GSH,Px,抗氧化能力
AB值：
0.163792
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