典型文献
消费前端粮食损失数量和环境足迹的评估
文献摘要：
减少粮食损失和浪费是关系粮食安全和环境可持续的重大问题.通过对粮食损失、粮食浪费、环境足迹概念的梳理,明确消费前端三大主粮的损失为评估对象,采用系统性评价方法,对粮食消费前端(包括收获、储藏、加工和运输四个环节)的损失率和损失数量进行估算;在此基础上,测算出粮食损失的环境足迹,探讨减少粮食损失和保护资源环境的策略.研究表明,小麦、水稻和玉米收获环节损失率分别为3.765％、3.771％和2.920％,消费前端损失率分别为11.665％、12.871％和13.320％.2020年消费前端三大主粮损失的数量总计为7765万t,其中,小麦损失1566.03万t,水稻损失2726.85万t,玉米损失3472.12万t.碳足迹的平均估计值为20189万t CO2e,蓝水足迹的平均估计值为100.95亿m3,土地足迹的平均估计值为2329.50万hm2.虽然各环节粮食损失的原因不同,但分析发现提升各环节技术水平是减损的共同路径.因此,建议采取提高农业机械装备水平、改善粮食储藏设施与条件、创新发展粮食减损加工技术、推广高效粮食运输设备等措施.
文献关键词：
粮食安全;消费前端;粮食损失;粮食浪费;环境足迹;系统性评价方法
中图分类号：
作者姓名：
吕亚荣;王立娇
作者机构：
中国人民大学农业与农村发展学院,北京 100872
文献出处：
引用格式：
[1]吕亚荣;王立娇-.消费前端粮食损失数量和环境足迹的评估)[J].农业现代化研究,2022(01):29-37
A类：
消费前端,系统性评价方法
B类：
粮食损失,环境足迹,环境可持续,重大问题,粮食浪费,主粮,评估对象,粮食消费,四个环节,损失率,资源环境,小麦,水稻,玉米收获,总计,碳足迹,估计值,CO2e,蓝水足迹,土地足迹,hm2,同路,农业机械装备,装备水平,粮食储藏,粮食减损,加工技术,粮食运输,运输设备
AB值：
0.286095
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
