目的 测定不同干燥方式及采收时间白子菜叶中主要活性成分的含量,以确定其最优干燥方式及采收时间.方法 分别制备不同干燥方式[阴干、晒干、烘干(60、70、80℃)、微波干燥、冷冻干燥]和不同采收时间(3～10月)白子菜叶样品,采用热浸法测定其中水溶性浸出物的含量,采用紫外-可见分光光度法测定其中总黄酮和多糖的含量,采用高效液相色谱法测定其中紫云英苷的含量,采用层次分析法进行综合评价.结果 阴干、晒干、60℃烘干、70℃烘干、80℃烘干、微波干燥、冷冻干燥所用时间分别为7 d、5 d、8 h、5 h、3.5 h、6 min、1 d,所得白子菜叶中水溶性浸出物的平均含量分别为55.98％、60.78％、52.33％、49.54％、46.87％、59.70％、58.24％,总黄酮分别为3.27％、3.22％、1.99％、1.70％、1.31％、3.92％、2.28％,多糖分别为4.70％、6.09％、6.48％、5.45％、5.74％、5.76％、7.15％,紫云英苷分别为0.48％、0.46％、0.24％、0.23％、0.20％、0.48％、0.29％;微波干燥的综合评分最高,为0.9963分.3～10月采收样品中水溶性浸出物的平均含量分别为41.50％、40.57％、39.16％、40.65％、40.68％、43.30％、45.19％、40.12％,总黄酮分别为2.24％、2.81％、3.87％、3.92％、3.82％、3.93％、3.66％、3.25％,多糖分别为4.41％、4.61％、4.98％、5.26％、5.75％、5.94％、5.32％、4.47％,紫云英苷分别为0.20％、0.21％、0.25％、0.26％、0.25％、0.24％、0.25％、0.21％;5～9月采收样品的综合评分均超过0.92分,且以8月的综合评分最高(0.9886分).结论 微波干燥所得白子菜叶的质量较好,5～9月采收较优.

白子菜叶;干燥方式;采收时间;水溶性浸出物;总黄酮;多糖;紫云英苷;含量测定

武英茹;李媛媛;李宁;郭丁丁;郭福贵;兰子君;赵琳儒;倪艳

山西中医药大学中药与食品工程学院,太原 030619;山西省中医药研究院中药方剂研究所,太原 030012

中国药房

[1]武英茹;李媛媛;李宁;郭丁丁;郭福贵;兰子君;赵琳儒;倪艳-.基于主要活性成分的白子菜叶干燥方式及采收时间研究)[J].中国药房,2022(12):1442-1447

白子菜叶

主要活性成分,采收时间,不同干燥方式,阴干,晒干,烘干,微波干燥,冷冻干燥,热浸,水溶性浸出物,可见分光光度法,总黄酮,高效液相色谱法,紫云英苷,糖分,综合评分,含量测定

0.109628