典型文献
基于FTIR技术的食用植物油快速鉴别
文献摘要：
基于傅里叶变换红外光谱法(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR),研究了5类食用植物油(菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油和棕榈油)的快速鉴别方法.通过5种食用油的FTIR光谱分析,选择了1162和1463 cm-1,1747和2852 cm-1两组特征吸收峰面积比值,结合2910 cm-1附近的特征吸收峰位偏移,给出了5种食用油样品的三维分布图,从而实现了对这5种食用油的快速分析鉴别,对其他多种食用油的快速分析鉴别具有很好的借鉴价值和应用前景.
文献关键词：
傅里叶变换红外光谱;特征吸收峰面积比值;食用油
中图分类号：
作者姓名：
虞佳;武春
作者机构：
黑龙江大学 物理科学与技术学院,哈尔滨150080
文献出处：
引用格式：
[1]虞佳;武春-.基于FTIR技术的食用植物油快速鉴别)[J].黑龙江大学自然科学学报,2022(02):246-252
A类：
特征吸收峰面积比值
B类：
FTIR,食用植物油,快速鉴别,傅里叶变换红外光谱法,Fourier,transform,infrared,spectroscopy,菜籽油,玉米油,葵花籽油,花生油,棕榈油,鉴别方法,食用油,光谱分析,三维分布,分布图,快速分析,分析鉴别,别具,借鉴价值
AB值：
0.246818
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