典型文献
冬食糯米滋养温补
文献摘要：
糯米在我国南方地区称为糯米,而北方则多称为江米.虽然不似大米在主食中占主要地位,但是糯米香甜软糯黏滑,常被用来制成各种风味食品.比如,粽子和汤圆分别是端午节和元宵节必吃的糯米食品;油糯饭、芝麻糯饭、糯米糕、糯米蒸肉等是我国南方的传统美食;糯米也是酿造醪糟(甜米酒)、南方地区黄酒的主要原料.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李心平
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]李心平-.冬食糯米滋养温补)[J].中老年保健,2022(01):38-40
A类：
糯米糕
B类：
温补,南方地区,江米,不似,大米,主食,香甜,黏滑,风味,粽子,汤圆,端午节,元宵节,芝麻,蒸肉,传统美食,酿造,醪糟,甜米酒,黄酒
AB值：
0.519493
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
