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糖葫芦的发光之旅——从中华美食到碳量子点材料
文献摘要：
糖葫芦是中华传统美食之一,作为美食,它家喻户晓、人见人爱.众所周知,精心熬制的糖浆是制作出美味糖葫芦的关键原料.有意思的是,当我们将糖葫芦放在紫外灯下观察的时候,可以看到糖浆还能发出漂亮的绿色荧光,这是为什么呢?这是因为,糖浆中含有一种荧光材料——碳量子点.本文从糖葫芦外层糖浆在紫外灯下会发出荧光的现象入手,详细研究糖葫芦糖浆和实验室制备糖浆的荧光性能和微观结构,并简单介绍碳量子点在生活和科研中的应用.
文献关键词：
糖葫芦;碳量子点;荧光
中图分类号：
作者姓名：
张苑;简娜;闫芙堃;苗荣;丁立平
作者机构：
陕西师范大学化学化工学院,应用表面与胶体化学教育部重点实验室,西安 710119
文献出处：
引用格式：
[1]张苑;简娜;闫芙堃;苗荣;丁立平-.糖葫芦的发光之旅——从中华美食到碳量子点材料)[J].大学化学,2022(09):111-114
A类：
B类：
糖葫芦,中华美食,碳量子点,中华传统,传统美食,家喻户晓,人见人爱,众所周知,糖浆,美味,有意思,紫外灯,漂亮,荧光材料,外层,荧光性能
AB值：
0.276328
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