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丁酸梭菌发酵产酸优化及对肉鸡生长性能的影响
文献摘要：
试验旨在提高发酵代谢产物丁酸的含量,评估丁酸梭菌发酵液对肉鸡生长性能的影响.利用HPLC方法定量分析检测有机酸,培养基采用L9(34)正交试验优化.选择150只1日龄白羽肉鸡进行饮水试验,随机分为3组,分别为对照组和试验组1、试验组2,每组5个重复,每个重复10只鸡;对照组正常饮用水,试验组1、试验组2分别为饮用水中添加0.2％优化前、后的丁酸梭菌液(1.27×108 CFU/mL),试验期42d.结果显示,菌体发酵代谢生成丁酸的影响因素由大到小依次为可溶性淀粉＞葡萄糖＞初始pH值.最优组合为可溶性淀粉20 g/L、葡萄糖10g/L、初始pH值为7.5.经过发酵优化后,发酵液中丁酸含量由优化前的2.803 g/L提高至8.050 g/L.饮水试验结果显示,与对照组相比,1～42日龄试验组肉鸡的料重比和腹泻率均显著降低(P＜0.05);且试验组2腹泻率最低,显著低于试验组1(P＜0.05).研究表明,产酸优化后的丁酸梭菌对肉鸡生长具有显著的改善效果.
文献关键词：
丁酸梭菌;丁酸;HPLC;生长性能;肉鸡
中图分类号：
作者姓名：
梁莉;赵磊;牛庆奎;孔垂彬;车传燕;马百锁;魏焕巍
作者机构：
山东蔚蓝生物科技有限公司青岛分公司,山东青岛266101;山东蔚蓝生物科技有限公司,山东滨州251700
文献出处：
引用格式：
[1]梁莉;赵磊;牛庆奎;孔垂彬;车传燕;马百锁;魏焕巍-.丁酸梭菌发酵产酸优化及对肉鸡生长性能的影响)[J].现代畜牧兽医,2022(08):35-39
A类：
B类：
丁酸梭菌,发酵产酸,肉鸡生长性能,发酵代谢,代谢产物,发酵液,HPLC,分析检测,有机酸,L9,正交试验优化,日龄,白羽肉鸡,饮水试验,常饮,饮用水,菌液,CFU,试验期,42d,菌体,成丁,可溶性淀粉,最优组合,10g,发酵优化,酸含量,料重比,腹泻率
AB值：
0.291729
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