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环保酵素的制备工艺探究
文献摘要：
为探究优质环保酵素的制备工艺,以原料添加量、甜味剂添加量、添加不同原料、发酵时间不同时所产生酵素的结果进行对比,利用邻苯三酚自氧法测定SOD活性,利用滴定法来测定总酸含量.结果显示,当原料添加量为250g/mL时、甜味剂添加量为原料的50％,发酵时间为90 d时,酵素的整体效果最好.且此环保酵素的制备简单,便于推广.
文献关键词：
环保酵素;超氧化物歧化酶(SOD)活性;总酸含量
中图分类号：
作者姓名：
盖红辉;韩洋
作者机构：
黑河学院,黑龙江黑河 164399
文献出处：
引用格式：
[1]盖红辉;韩洋-.环保酵素的制备工艺探究)[J].现代园艺,2022(05):15-16,18
A类：
B类：
环保酵素,制备工艺,甜味剂,不同原料,发酵时间,苯三酚,滴定法,总酸含量,250g,整体效果
AB值：
0.233284
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