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适当延长育肥期对沃金黑牛阉公牛产肉性能的影响
文献摘要：
目的 研究适当延长育肥期对沃金黑牛阉牛产肉性能的影响.方法 选取体重相近、体况良好的12月龄的沃金黑牛阉牛60头,随机分为2组(对照组和试验组),每组30头,统一标准饲养条件单栏饲喂,对照组育肥至30月龄,试验组育肥至36月龄,全部屠宰,测定产肉性能.结果 36月龄组较30月龄组,宰前活重、胴体重、净肉率和肌间脂肪厚度均显著提高(P<0.05),而屠宰率、眼肌面积和背膘厚度均差异不显著(P>0.05);嫩度显著提升(P<0.05);保水性能提升,但差异不显著(P>0.05).结论 适当延长育肥期可以提高沃金黑牛阉公牛的屠宰性能,改善肉色和嫩度.
文献关键词：
延长育肥期;沃金黑牛;阉公牛;产肉性能
中图分类号：
作者姓名：
刘笑笑;王蕾;许军;阎得力;王在存;赵玉民;吴健
作者机构：
吉林省农业科学院, 吉林 长春130000;农业农村部肉牛遗传育种重点实验室, 吉林 长春130000;吉林省肉用草食家畜生产技术国际联合研究中心, 吉林 长春130000;吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司, 吉林 长春130000;吉林省肉牛繁育及养殖技术科技创新中心,吉林 德惠130300
文献出处：
引用格式：
[1]刘笑笑;王蕾;许军;阎得力;王在存;赵玉民;吴健-.适当延长育肥期对沃金黑牛阉公牛产肉性能的影响)[J].畜禽业,2022(12):1-3,8
A类：
延长育肥期,阉公牛
B类：
沃金黑牛,产肉性能,阉牛,体况,月龄,统一标准,饲养条件,饲喂,定产,龄组,胴体重,屠宰率,眼肌面积,背膘厚度,均差,嫩度,保水性能,性能提升,屠宰性能,肉色
AB值：
0.256843
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