典型文献
四川省"蓝色香葱"情况调查及产品安全性风险评估
文献摘要：
针对"蓝色香葱"安全性问题,本研究在四川省代表性香葱生产基地及农贸市场共采集香葱样品51个,对香葱的病害和"蓝色香葱"可能使用的农药进行了调研,同时对香葱中的铜、锌、锰、咯菌腈、四聚乙醛及其他农药风险因子进行了检测分析.调查和验证结果表明:香葱中"蓝色"物质为代森锌蓝粉和硫酸铜,代森锌蓝粉主要来源于香葱种植阶段,硫酸铜来源包括香葱种植和运输2个阶段."蓝色香葱"中铜与锌含量明显较高,低于安全阈值,健康风险低.
文献关键词：
香葱;铜;锌;锰
中图分类号：
作者姓名：
钟攀;游蕊;周娅;李霞;吴亚姗;王恋琪
作者机构：
四川省农产品质量安全中心,成都 610041;四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,成都 610071
文献出处：
引用格式：
[1]钟攀;游蕊;周娅;李霞;吴亚姗;王恋琪-.四川省"蓝色香葱"情况调查及产品安全性风险评估)[J].四川农业科技,2022(04):43-46
A类：
B类：
蓝色,色香,香葱,情况调查,产品安全,安全性风险,安全性问题,生产基地,农贸市场,咯菌腈,四聚乙醛,风险因子,检测分析,代森锌,硫酸铜,锌含量,安全阈值,健康风险
AB值：
0.340139
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