典型文献
动物源性食品中呋喃西林及其代谢物检测方法研究
文献摘要：
呋喃西林(nitrofuranzone,NFZ)属于硝基呋喃类抗菌药物,可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病,曾经被广泛应用于禽类、畜类和水产类动物的养殖中.但呋喃西林及其代谢物可通过食物链将残留积累,长期摄入对人体有害,因而被大部分国家禁止使用.呋喃西林及其代谢物的检测与研究技术越来越受重视,本文综述目前对呋喃西林及其代谢物的检测方法、优缺点、适用范围等,阐明呋喃西林代谢物氨基脲的内源性与外源性来源,提出可能的新的生物标志物,以及将生物传感器技术应用于硝基呋喃类残留物检测的研究方向.
文献关键词：
动物源性食品;呋喃西林;氨基脲;检测方法
中图分类号：
作者姓名：
薛瑾;林慧;潘玉宁;孙彦敏;陶飞;徐春祥
作者机构：
江苏省食品药品监督检验研究院,江苏南京210008
文献出处：
引用格式：
[1]薛瑾;林慧;潘玉宁;孙彦敏;陶飞;徐春祥-.动物源性食品中呋喃西林及其代谢物检测方法研究)[J].江苏预防医学,2022(01):47-50
A类：
nitrofuranzone
B类：
动物源性食品,呋喃西林,代谢物,NFZ,硝基,抗菌药物,预防和治疗,细菌感染,肠道感染,感染疾病,禽类,畜类,水产类,类动物,食物链,摄入,分国,禁止,研究技术,受重,氨基脲,内源性,外源性,生物标志物,生物传感器,传感器技术,残留物
AB值：
0.328334
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
