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饲粮中添加α-生育酚对生长肥育猪生长性能、抗氧化能力、肉品质及肌纤维类型的影响
文献摘要：
为研究饲粮中添加α-生育酚对生长肥育猪生长性能、抗氧化性能、肉质及肌纤维类型的影响,试验选取120日龄、体重相近(60 kg)的生长肥育猪(长白×大约克二元阉公猪)72头,随机分为两个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6头猪,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+75 mg/kgα-生育酚(α-生育酚组).经7 d预试期后,进入正式试验45 d.试验期间记录猪的采食量,试验结束后称重;试验结束后,每个重复随机挑选1头(共12头)进行屠宰采样,采集血清测定抗氧化能力、背最长肌进行肉品质检测,通过荧光定量PCR分析肌肉组织中肌球蛋白重链MyHC亚基基因的mRNA表达量.结果表明,与对照组相比,α-生育酚组猪的平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05),血清中丙二醛含量极显著下降(P<0.01),背最长肌中胶原蛋白含量显著上升(P<0.05)、MyHCⅠ的含量显著上升(P<0.05),MyHCⅡb含量显著下降(P<0.05).结论,饲粮中添加α-生育酚能提高猪血清抗氧化能力,改变背最长肌中肌纤维的类型,改善肉品质.
文献关键词：
生长肥育猪;抗氧化;肌纤维类型;α-生育酚
中图分类号：
作者姓名：
任颖;赵嘉楠;余镇东;代志凯;张昭;吴敏;彭莉莉;孙海辉;马立保
作者机构：
华中农业大学动物科学技术学院动物医学院,湖北 武汉 430070;宜春大海龟生命科学有限公司,江西 宜春 336000
文献出处：
引用格式：
[1]任颖;赵嘉楠;余镇东;代志凯;张昭;吴敏;彭莉莉;孙海辉;马立保-.饲粮中添加α-生育酚对生长肥育猪生长性能、抗氧化能力、肉品质及肌纤维类型的影响)[J].养猪,2022(04):7-11
A类：
B类：
生育酚,生长肥育猪,生长性能,肉品质,肌纤维类型,抗氧化性能,肉质,日龄,长白,大约克,公猪,饲喂,基础饲粮,+75,预试,试验期,采食量,称重,屠宰,背最长肌,品质检测,肌肉组织,肌球蛋白重链,MyHC,亚基,平均日增重,料重比,丙二醛含量,胶原蛋白,蛋白含量,猪血,血清抗氧化能力
AB值：
0.24251
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