典型文献
阿巴拉契亚松露被发现独具6种化合物
文献摘要：
松露是一种真菌,由于它对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,故产量稀少,价格昂贵.几年前,在意大利的一场拍卖会上,3.3磅(约1.5千克)的大颗松露以33万美元的价格售出.松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,被称为烹饪界的"钻石".在西方国家,奢侈一餐的标志是在食物上撒松露刨花.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
朱崇恺
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]朱崇恺-.阿巴拉契亚松露被发现独具6种化合物)[J].知识就是力量,2022(11):36-37
A类：
B类：
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AB值：
0.481533
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