典型文献
食品中重金属常见种类和检验样品处理以及检验分析
文献摘要：
重金属在食品的制作、生产等各个阶段都有可能进入食物,在积累到一定程度之后摄入人体,就会对人体造成严重危害.且不同重金属的特性有所不同,技术人员在检验过程中需要做到有针对性的落实工作,即分析食品当中重金属实际种类以及含量,最终使用相应的检测和样品处理方法落实工作,原则就是保障检验结果的准确性.在这样的背景下,本文先罗列了食品当中常见的几种重金属元素,分析了其主要来源,同时分别研究了食品重金属检验方式和样品处理细节,最终通过实例分析的方式进行总结,希望能够为食品重金属检验工作的质量提升提供合理参考.
文献关键词：
食品检验;重金属;检验样品处理;检验分析
中图分类号：
作者姓名：
王晓娟;王惠玉
作者机构：
宁夏建投设计研究总院 宁夏 750001
文献出处：
引用格式：
[1]王晓娟;王惠玉-.食品中重金属常见种类和检验样品处理以及检验分析)[J].当代化工研究,2022(07):37-39
A类：
检验样品处理
B类：
常见种类,检验分析,各个阶段,摄入,严重危害,落实工作,属实,终使,保障检验结果,罗列,重金属元素,重金属检验,检验方式,检验工作,食品检验
AB值：
0.267231
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