典型文献
奶业科普知识(五)
文献摘要：
何谓切达奶酪
切达奶酪最初产于英国切达郡,是世界上生产和消费最广泛的一种硬质奶酪.味道温和至辛辣不一,呈奶白或淡黄色.味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜(9个月的),有的味道比较重(24个月的).再制奶酪常以切达奶酪为原料.
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引用格式：
[1]-.奶业科普知识(五))[J].河南畜牧兽医,2022(11):17-19
A类：
再制奶酪
B类：
奶业,科普知识,何谓,初产,产于,上生,硬质,味道,辛辣,奶白,淡黄色,储藏时间,常以
AB值：
0.453758
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