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利用海带发酵提高芽孢杆菌生物学活性的研究
文献摘要：
通过研究海带发酵液培养芽孢杆菌对其生物学活性的影响,既提高海带的综合利用率,也为深度利用芽孢杆菌提供思路.本研究采用海带发酵液培养芽孢杆菌(实验组),同普通培养基(对照B组)、海带研磨液(对照A组)培养芽孢杆菌形成对比,得到3组发酵液,采用滴种法、滤纸片法及抗氧化试剂盒测定3组发酵液的活菌数、抑菌作用以及抗氧化活性.结果表明:加入海带的芽孢杆菌发酵液中活菌数是普通芽孢杆菌发酵液的1.5倍,但未发现芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌2种指示菌有抑菌作用;抗氧化实验表明,加入海带的芽孢杆菌发酵液抗氧化能力(清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基能力)明显强于普通芽孢杆菌发酵液.以海带作为药用基质培养芽孢杆菌,使该菌的数量得以提高,抗氧化能力得以增强.
文献关键词：
海带;芽孢杆菌;发酵培养;活菌计数;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
于淼;梁瑞娜;陈营
作者机构：
烟台大学生命科学学院, 山东 烟台264005
文献出处：
引用格式：
[1]于淼;梁瑞娜;陈营-.利用海带发酵提高芽孢杆菌生物学活性的研究)[J].农业与技术,2022(08):18-21
A类：
B类：
用海,海带,芽孢杆菌,生物学活性,发酵液,综合利用率,深度利用,研磨,滤纸片法,试剂盒,活菌数,抑菌作用,抗氧化活性,入海,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,指示菌,化实验,抗氧化能力,DPPH,超氧阴离子自由基,羟自由基,基质培,发酵培养,活菌计数,抗氧化性
AB值：
0.231495
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