典型文献
不同产地奇亚籽的组分分析及其对肠道收缩推进能力的影响
文献摘要：
目的:分析不同产地奇亚籽的组分及其对肠道收缩推进能力的影响.方法:通过对美国产奇亚籽、墨西哥产奇亚籽的营养成分含量(还原糖、脂肪、游离态脂肪酸、蛋白质)、物理性质(膨胀率、黏度)及生理特性(对在体、离体肠管的作用)的测定,比较不同产地之间奇亚籽的不同.结果:墨西哥产奇亚籽与美国产奇亚籽的还原糖、游离态脂肪酸含量基本一致;墨西哥产奇亚籽脂肪、蛋白质含量均高于美国产奇亚籽;相同温度下,美国产奇亚籽膨胀率、黏度均高于墨西哥产奇亚籽,两者均在60℃时黏度最好;美国产与墨西哥产奇亚籽对离体肠管的运动和在体肠管的推进均有抑制作用,且美国产奇亚籽对肠管的抑制作用强于墨西哥产奇亚籽.结论:不同产地奇亚籽营养成分呈现一定差异性;美国产奇亚籽更易于泡发且成糊性较好;美国产奇亚籽可能通过兴奋β受体发挥抑制肠道蠕动的作用.
文献关键词：
奇亚籽;营养成分;肠道蠕动;平滑肌
中图分类号：
作者姓名：
苗族康;王桂美;王丹;王嘉仪;李月舒;庞小刚
作者机构：
山东中医药大学,山东 济南 250355
文献出处：
引用格式：
[1]苗族康;王桂美;王丹;王嘉仪;李月舒;庞小刚-.不同产地奇亚籽的组分分析及其对肠道收缩推进能力的影响)[J].西部中医药,2022(07):34-39
A类：
B类：
不同产地,奇亚籽,组分分析,墨西哥,营养成分,成分含量,还原糖,游离态,物理性质,膨胀率,生理特性,离体肠,肠管,脂肪酸含量,蛋白质含量,兴奋,肠道蠕动,平滑肌
AB值：
0.16787
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
