典型文献
响应面优化大豆低聚糖提取工艺及对肠道益生菌增殖的影响
文献摘要：
阐述以脱脂豆粕为原料,优化提取大豆低聚糖工艺.以大豆低聚糖提取率为指标,通过单因素法考察Na2CO3用量、浸提温度、浸提时间以及水料比对大豆低聚糖提取效果的影响,再采用响应面法优化大豆 低聚糖的提取工艺.结果 表明,浸提温度和浸提时间对大豆低聚糖提取效果的影响最大,其次是水料比.响应面法优化得大豆低聚糖提取工艺的最适合条件为:Na2 CO3用量为实验体系质量的2.32％、浸提温度为60℃、浸提时间为3.5h、水料比(体积与质量比)为15∶1,在此条件下大豆低聚糖提取率为6.46％.利用HPLC检测大豆低聚糖提取液中棉子糖和水苏糖含量分别为33.26％和2.75％.通过对肠道益生菌的体外增殖,表明大豆低聚糖对双歧杆菌增殖有明显的促进作用,是一种作用显著的益生元.
文献关键词：
大豆低聚糖;响应面;益生菌
中图分类号：
作者姓名：
刘茜琼;马婷婷;干昭波;杜倩;王彬彬
作者机构：
山东百龙创园生物科技股份有限公司,山东禹城251299
文献出处：
引用格式：
[1]刘茜琼;马婷婷;干昭波;杜倩;王彬彬-.响应面优化大豆低聚糖提取工艺及对肠道益生菌增殖的影响)[J].精细与专用化学品,2022(02):41-47
A类：
B类：
响应面优化,大豆低聚糖,提取工艺,肠道益生菌,脱脂豆粕,提取率,单因素法,法考,Na2CO3,浸提温度,浸提时间,提取效果,响应面法优化,实验体系,5h,此条,HPLC,提取液,棉子糖,水苏糖,糖含量,体外增殖,明大,双歧杆菌,益生元
AB值：
0.237177
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
