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电喷雾串联质谱法鉴定甜叶菊干叶中甜菊糖苷的结构
文献摘要：
为了对甜叶菊中甜菊糖苷类成分的结构进行鉴定.建立了一种利用电喷雾质谱法鉴定甜叶菊中甜菊糖苷类结构的方法,与液质联用技术不同,该方法不需要复杂的前处理过程,能够直接判断样品中含有的多种甜菊糖苷.结果表明,对甜叶菊中的甜菊糖苷进行电喷雾质谱研究,正离子模式下电离成加氢、钠、钾离子,负离子模式下电离成减氢、加氯离子,并在负离子模式进行了串联质谱研究,几种甜菊糖苷失去C13和19位取代基,最终形成m/z318的骨架结构.结论:甜菊糖苷类成分的骨架结构为m/z318,根据正负离子模式下特征电离规律从复杂甜叶菊成分中判断了几种甜菊糖苷,根据串联质谱规律确定其取代基为葡萄糖、鼠李糖,并确定其结构.
文献关键词：
甜叶菊;甜菊糖苷;电喷雾;串联质谱;结构分析
中图分类号：
作者姓名：
吕博;韩印森;许庆轩
作者机构：
黑龙江大学现代农业与生态环境学院,哈尔滨150080;农业农村部甜菜品质监督检验测试中心,哈尔滨150080;农业农村部糖料产品质量安全风险评估实验室,哈尔滨150080
文献出处：
引用格式：
[1]吕博;韩印森;许庆轩-.电喷雾串联质谱法鉴定甜叶菊干叶中甜菊糖苷的结构)[J].中国糖料,2022(02):44-50
A类：
z318
B类：
电喷雾串联质谱,串联质谱法,甜叶菊,甜菊糖苷,苷类,电喷雾质谱,液质联用技术,前处理过程,够直,直接判断,正离子模式,加氢,钾离子,负离子,加氯,氯离子,C13,取代基,骨架结构,正负,电离规,鼠李糖
AB值：
0.17123
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