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变黄期不同湿度对烟叶衰老生化的影响
文献摘要：
为探寻烟叶衰老与变黄湿度的关系,本研究在烘烤变黄期两个关键恒温点设置不同湿度,研究烟叶从烘烤开始至定色中期的衰老生化变化规律及其相关性.结果表明,烟叶含水量均呈慢-快的下降趋势,SPAD值均呈慢-快-慢的下降趋势,蛋白质含量均呈慢-快的降解趋势,干湿差越大下降速度越快;PPO、SOD活性分别呈双峰和单峰曲线,干湿差越大峰值出现时间越早,活性越小;含水量、SPAD值、蛋白质含量、PPO及SOD活性相关性分析表明,除PPO在变黄前-中期与其余各指标不相关、SOD在变黄前期与其余各指标呈极显著负相关外,其余时期各项指标之间均呈显著或极显著正相关.变黄期不同的湿度影响着烟叶的衰老生化变化规律,干湿差越大含水量、SPAD值、蛋白质含量及酶活性下降越快;各生化指标除PPO与其余各指标在变黄中期前不显著外,其余各指标间均呈显著或极显著相关;变黄期不同的湿度影响着烟叶的衰老进程,湿度小,利于促进烟叶衰老,湿度大,则利于延缓烟叶衰老,因此合理调控烘烤过程中变黄湿度对控制烟叶的衰老速度、促进烟叶化学成分的协调性有重要作用.
文献关键词：
烤烟;变黄湿度;烟叶衰老;生化指标;相关性
中图分类号：
作者姓名：
张勇刚;陈风雷;龙庆祥;张鸿飞;何超超;艾复清
作者机构：
贵州大学,贵州 贵阳 550025;贵州省烟草公司黔南州公司,贵州 黔南 558000;贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]张勇刚;陈风雷;龙庆祥;张鸿飞;何超超;艾复清-.变黄期不同湿度对烟叶衰老生化的影响)[J].特产研究,2022(05):90-94,100
A类：
烟叶衰老,变黄湿度
B类：
变黄期,老生,烘烤,恒温,温点,SPAD,蛋白质含量,干湿,下降速度,越快,PPO,双峰,单峰曲线,越早,活性相,不相关,关外,衰老进程,烟叶化学成分,烤烟
AB值：
0.176343
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