[背景和目的]烟草木质素对烟草品质和安全性有重要影响,为了提高烟草制品的质量,需要探究烟草木质素的化学结构及含量.[方法]利用二维异核单量子相干核磁共振技术(2D HSQC NMR)建立表征烟草木质素的方法,实现烟草木质素的结构表征及半定量分析.[结果](1)烟草样品木质素中共发现10种主要的木质素基本单元及单元间连接键结构,27种相关结构的信号.(2)烟草样品木质素是SGH型木质素,愈创木基(G)是最主要的基本单元,含量在50.72％～73.50％范围内,紫丁香基(S)的含量在15.62％～26.51％范围内,对羟基苯基(H)的含量在5.66％～28.90％范围内;β-芳基醚单元β-O-4(A)是最主要的单元间连接键,含量在72.93％～92.97％范围内,树脂醇单元 β-β(C)次之,含量在3.88％～15.81％范围内.(3)烤烟烟叶部位自上而下,紫丁香基(S)单元的含量逐渐减少,愈创木基(G)和对羟基苯基(H)单元的含量逐渐增加.梗丝和烟草薄片与烟叶相比,愈创木基(G)单元的含量较高,对羟基苯基(H)单元的含量较低,β-芳基醚单元β-O-4(A)的含量较低,树脂醇单元β-β(C)的含量较高.[结论]本研究实现了不同烟草木质素的基本单元及单元间连接键结构的定性表征和半定量分析,提出烟草木质素分子的结构示意图,为烟草木质素大分子研究提供一定的理论和技术基础.

二维核磁共振;HSQC;烟草;木质素;结构表征;定量分析

高淼;蔡继宝;徐振宇;田大雨;苏加坤;张翼;杨俊

中国科学技术大学烟草与健康研究中心,合肥市徽州大道1129号 230051;江西中烟工业有限责任公司技术中心,南昌市京东大道201号 330096

中国烟草学报

[1]高淼;蔡继宝;徐振宇;田大雨;苏加坤;张翼;杨俊-.烟草木质素结构的二维核磁共振波谱表征)[J].中国烟草学报,2022(02):1-13

SGH

草木,木质素,二维核磁共振,核磁共振波谱,波谱表征,烟草制品,化学结构,量子相干,核磁共振技术,2D,HSQC,NMR,结构表征,半定量分析,草样,基本单元,间连接,连接键,紫丁香,苯基,芳基,烤烟,烟叶部位,梗丝,烟草薄片,示意图,大分子,技术基础

0.244045