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不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响研究
文献摘要：
白酒糟是白酒酿造副产物,利用酒糟发酵生产动物饲料是实现其资源化利用的有效途径.为探究不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响,本试验设计了 8种不同的添加剂,设置了 3％、5％、8％的3个不同浓度梯度进行研究.通过分析比较粗蛋白、粗脂肪、灰分、总糖、纤维素、氨基酸组成等,评价不同添加剂对酒糟饲料的影响,筛选得到最适宜的添加剂.试验结果显示,D-2(5％产朊假丝酵母)组取得的效果最理想.其有机组分分别为:粗蛋白18.28％,粗脂肪8.96％,灰分9.63％,固态总糖4.27％,液态总糖0.34％,纤维素24.25％,碳水化合物63.13％,淀粉18.26％,EAA为5.993％.
文献关键词：
饲料;白酒糟;添加剂;固态发酵
中图分类号：
作者姓名：
孙亚楠;李梅;路力榕;任雨薇;李瑞春;潘立超;任海伟
作者机构：
兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050
文献出处：
引用格式：
[1]孙亚楠;李梅;路力榕;任雨薇;李瑞春;潘立超;任海伟-.不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响研究)[J].酿酒科技,2022(02):17-23
A类：
B类：
白酒糟,发酵饲料,饲料营养价值,白酒酿造,副产物,动物饲料,资源化利用,浓度梯度,粗蛋白,粗脂肪,灰分,总糖,氨基酸组成,酒糟饲料,选得,产朊假丝酵母,有机组分,液态,碳水化合物,EAA,固态发酵
AB值：
0.274215
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