典型文献
广西罗汉果化学物质基础及大健康产品开发利用的研究进展
文献摘要：
罗汉果皂苷是罗汉果Siraitia grosvenorii的主要活性成分,也是一种很有应用前景的功能性天然甜味剂.本文对罗汉果皂苷的结构特点、形成规律、结构与甜度的关系、功效、体内代谢和产物分布特征以及大健康产品开发应用现状进行了综述,希望为罗汉果进一步的开发和利用奠定基础.
文献关键词：
罗汉果;化学成分;生物活性;代谢产物;大健康产品
中图分类号：
作者姓名：
董菲;卢凤来;颜小捷;李典鹏
作者机构：
广西大学化学化工学院,广西南宁 530004;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006
文献出处：
引用格式：
[1]董菲;卢凤来;颜小捷;李典鹏-.广西罗汉果化学物质基础及大健康产品开发利用的研究进展)[J].广西科学,2022(01):23-33
A类：
Siraitia
B类：
西罗,化学物质基础,大健康产品,产品开发,罗汉果皂苷,grosvenorii,主要活性成分,前景的功能,天然甜味剂,形成规律,甜度,体内代谢,产物分布,开发应用,开发和利用,代谢产物
AB值：
0.314283
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