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新型咸鸭蛋腌制装置的研究设计
文献摘要：
咸鸭蛋的腌制方法有多种,高度白酒腌制法是其中较为便捷的一种.现有的咸鸭蛋腌制装置基本适用黄沙腌蛋法,还没有有效实现高度白酒腌制法的腌制设备.文章对高度白酒腌制法的工艺进行了分析,在此基础上设计了一款适用高度白酒腌制法的腌制设备,该装置机械部分主要由传送装置、高度酒喷淋装置、裹盐装置构成,运行稳定性高、生产工序简便,能实现咸鸭蛋工业化生产.
文献关键词：
咸鸭蛋;腌制装置;高度酒;裹盐
中图分类号：
作者姓名：
黄驰红
作者机构：
钦州市科学技术开发中心,广西 钦州 535000
文献出处：
引用格式：
[1]黄驰红-.新型咸鸭蛋腌制装置的研究设计)[J].企业科技与发展,2022(02):69-71
A类：
腌制装置
B类：
咸鸭蛋,白酒,制法,黄沙,机械部,传送装置,高度酒,喷淋装置,裹盐,运行稳定性,生产工序,工业化生产
AB值：
0.239421
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