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油脂样品中金属元素含量分析
文献摘要：
分别采用微波消解-火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收法测定了20种油脂样品中金属元素Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Cd、Pb的含量,并对油脂样品中各金属元素进行了综合分析和评估.结果表明:不同种食用油之间各金属元素的含量存在差异,但20种油脂样品中金属元素种类均较为丰富,以Ca、Mg、Fe、Zn金属元素含量居多.3种地沟油样品均不同程度地检出重金属元素Cr、Pb、Cd,有些含量显著比国家标准限定值要高.初步判断17种食用油具有食用安全性,而地沟油安全性较差,不宜食用.
文献关键词：
微波消解;火焰原子吸收;石墨炉原子吸收;油脂样品;金属元素
中图分类号：
作者姓名：
秦慧芳;梁若男;路洋;郭志旭;李彦;翦英红
作者机构：
吉林化工学院 资源与环境工程学院,吉林 吉林132022;吉林石化公司研究院,吉林 吉林132021
文献出处：
引用格式：
[1]秦慧芳;梁若男;路洋;郭志旭;李彦;翦英红-.油脂样品中金属元素含量分析)[J].吉林化工学院学报,2022(09):16-21
A类：
B类：
油脂样品,中金,金属元素含量,含量分析,微波消解,火焰原子吸收光谱法,石墨炉原子吸收法,Mg,Mn,Cd,Pb,食用油,种地,地沟油,重金属元素,比国,限定值,初步判断,食用安全性
AB值：
0.203239
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