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大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果研究
文献摘要：
目的 探究大肠菌群快速检测技术,在食品营养、卫生检测中的应用效果.方法 通过运用大肠菌群快速检测技术MPN法,对2021年9月采集的饮用水、糖果、饼干等共7种常见食品进行营养与食品卫生检测,并根据检测结果进行MPN法的评估分析,研究快速检测技术的应用效果.结果 381份样本中,有16份样本首次发酵试验时检测结果为大肠菌落阳性,重复发酵试验检测结果为大肠菌落阴性,其他样本的首次检测结果均准确.结论 基于大肠菌群快速检测技术的营养与食品卫生检测结果可靠,积极应用该技术有助于检测工作效率水平的提升.
文献关键词：
大肠菌群;快速检测;营养与食品卫生;检测;应用效果
中图分类号：
作者姓名：
王红丽
作者机构：
东明县疾病预防控制中心检验科,山东菏泽274500
文献出处：
引用格式：
[1]王红丽-.大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果研究)[J].当代临床医刊,2022(03):40-41
A类：
B类：
大肠菌群快速检测技术,营养与食品卫生,卫生检测,应用效果研究,食品营养,MPN,饮用水,糖果,饼干,行营,评估分析,菌落,试验检测,检测工作
AB值：
0.179262
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