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吃辣椒一定会引起胃病?
文献摘要：
流言:很多人都相信,辣椒的刺激性较强,吃辣椒一定会引起胃病.
真相:辣椒很有营养,选择不那么辣的辣椒,适量食用,有益无害.辣椒素可通过相关酶和蛋白受体介导人类肠道产生灼痛感,但适当吃辣并不会对肠胃带来伤害.在《中国循证医学杂志》发表的一篇文章中,研究人员介绍了辣椒摄入与胃癌发病风险关系的Meta分析,共纳入18个研究,共计13142例受试者,结果显示:亚洲人中大量食用辣椒与胃癌的发生显著相关,但少量食用辣椒则与胃癌的发生不相关.
文献关键词：
中图分类号：
[2]
农业科学（S）
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植物保护（S4）
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病虫害及其防治（S43）
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园艺作物病虫害及其防治（S436）
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蔬菜病虫害（S436.3）
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茄果类病虫害（S436.41）
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辣椒病虫害（S436.418）
作者姓名：
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文献出处：
引用格式：
[1]-.吃辣椒一定会引起胃病?)[J].科学大众（中学生）,2022(01):65
A类：
B类：
定会,胃病,流言,相信,刺激性,真相,有益无害,辣椒素,灼痛,痛感,肠胃,循证医学,医学杂志,一篇,篇文章,辣椒摄入,胃癌,发病风险,风险关系,亚洲人,不相关
AB值：
0.450156
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